为切实筑牢辖区餐饮行业安全防线，同步抓好食品安全与消防安全管理，近日，浙江省兰溪市云山街道天福山社区联合市场监管所组织开展餐饮单位安全知识专题培训，辖区众多餐饮经营负责人参加本次学习。
培训现场，工作人员结合日常监管典型案例，一方面讲解食品安全规范，围绕食材采购索证索票、原料储存、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、后厨环境卫生等要点进行细致讲解，明确餐饮经营主体责任。另一方面，针对餐饮场所消防安全重点，讲解燃气使用、油烟管道清理、消防器材维护、应急疏散等知识，提醒经营者防范火灾隐患。
本次培训兼顾食安与消防两大重点，内容贴合餐饮经营实际。参训人员认真聆听学习，进一步提升了安全防范意识与应急处置能力。下一步，天福山社区和市场监管所将持续加大巡查力度，督促餐饮单位落实各项安全举措，守护群众饮食与生命财产安全。
编辑 徐进
