重庆市黔江区石会镇食用菌种植基地，工作人员在采摘全桑枝猴头菇。杨敏摄
每年冬季，桑树需要进行修剪管理，因此会产生大量的废弃桑枝。重庆市黔江区是蚕桑生产大区，有桑园10万多亩，每年冬季管理会产生10多万吨桑枝。近年来，黔江区石会镇引进农业开发公司，联手西南大学对食用菌培养基进行技术创新，将过去的木材、玉米芯秸秆等原材料，改为全用桑枝做菌棒，并把种植食用菌后的废弃菌渣做生物有机肥，既生态，又环保，还解決了蚕桑产业中桑枝废弃的问题。
目前，黔江区食用菌企业可年收购桑枝1万多吨，为蚕农增收400多万元，制作菌棒300多万包，用于种植黑木耳、猴头菇、香菇等食用菌品种，年产值2000多万元。全桑枝食用菌已成为当地农民增收与乡村振兴的一个特色产业。
