炎热天气下，冰饮无疑是缓解酷热的一剂“良药”。自入伏以来，位于四川省泸州市江阳区“夜之味广场”附近的隐泸火锅店，每天都会准备几盆冰饮，免费提供给环卫工人、外卖小哥、快递人员、交警等户外工作者。
“我们准备了冰粉、绿豆汤和凉虾，一共3种‘解暑神器’。”该店客户经理简佳琪说：“附近许多环卫工人下班之后，总会到我们餐厅休息一下。我们也希望通过这种方式，给烈日下的工作者打造一个‘清凉驿站’。”
火锅店成了环卫工人的“清凉驿站”。陈猛摄
餐厅：为制作冰饮，每天提前1小时开工
下午5点，室外气温居高不下，没走几步就浑身冒汗。在隐泸火锅店门口摆放着3个大盆，分别装满了绿豆汤、凉虾、冰粉，20多个环卫工人在排队领取。
在简佳琪看来，环卫工人工作时间长、工作辛苦，尤其是入伏后，上班更是不容易，“在我们店里，免费的冰饮管够，每人走的时候还能再领一瓶矿泉水。”据她介绍，这些冰饮在10点左右就熬制好了，降温后又放在冰柜里冷冻，口感极佳。
火锅店的十多位员工，平时上班时间是上午10点，为了熬制冰饮，早上9点就开工了。“绿豆汤要熬一个多小时，熬好后还要用电风扇吹半个多小时，然后再端进冷柜。等到环卫工人们来领取的时候，冰镇效果刚好。”火锅店厨师罗彬介绍。
比厨师上班更早的，是餐厅里的采购人员，为了准备当天的食材，他们需要每天早上7点过就到农贸市场。
环卫工人蒲大姐说，她是这个“清凉驿站”的常客，平时打了下班卡，就会来这里喝一碗冰饮。“这家火锅店从中午就开始提供，平时扫马路路过这里，服务人员都会热情地招呼我进店里休息一会儿，然后给我盛上满满一碗。”说话时，蒲大姐额头不住冒汗，“外面热得很，喝一碗冰饮的感觉太爽了。”
蒲大姐表示，她是较早来这家店领取冰饮的环卫工人，后来她将消息告诉了公司同事，一个传一个，越来越多的环卫工人到这家火锅店“打卡”。“今天来的人最多，一共有二十多位同事。”
火锅店员工熬制绿豆汤。陈猛摄
环卫工：每种冰饮都忍不住尝一碗
当提到这家火锅店时，不善言辞的环卫工人纷纷表示，这家火锅店老板人好，员工的服务态度也好，对待每位环卫工人都是客客气气，而且有求必应。“我们下班来喝冷饮的时候，火锅店也快到营业时间了，我们一身汗臭味，老板都不怕影响自己的生意。”
当天，有个环卫女工是第一次来领取，语气中有些不好意思：“能给我一碗绿豆汤吗？”一位服务员热情地招呼：“这位大姐请稍等，马上就给你装。”并且提示她“不够还可以再舀”，语气中透着一股亲切。
环卫工人张大哥说，这家餐厅的老板有一副热心肠，助人为乐的善事做过不少，“去年9月份疫情期间，给我们环卫工人和志愿者送盒饭，还长期给遇到困难的市民免费提供爱心餐。”让张大哥感慨的不仅是爱心，还有味道，“这家店用的食材好，师傅的水平也高，每种冷饮都忍不住想尝一碗。”
简佳琪为环卫工人服务。陈猛摄
据了解，该火锅店每天准备的饮品，不仅对环卫工人免费供应，外卖小哥、快递小哥、建筑工人、交警等户外工作人员都能免费领取。
“我们店有个计划，准备在水井沟、万象汇等繁华地段设置爱心箱，既可制冷也可制热，给美团小哥、社工人员提供免费冷饮和热饮。”简佳琪说。（彭茜、陈猛）
