（通讯员：辛旺林）2024年7月14日，为积极响应国家关于大学生“三下乡”社会实践活动的号召，深入了解地方特色产业与传统文化，重庆外语外事学院“绘就美丽乡村新‘画卷’基层服务践行团”前往重庆市级龙头企业彭水县龙须晶丝苕粉有限公司，亲身体验了这一非物质文化及其传承技艺。
当日早晨9点，践行团成员们在彭水县龙须晶丝苕粉有限公司负责人葛先萍的带领下来到龙须晶丝苕粉制作的现场，她为成员们详细讲解从红薯原料筛选、清洗、加工磨碎，到多次切割碾压、清洗换水、蒸制粉皮、晾晒切割的完整工艺流程，让成员们对苕粉的制作工艺有了更为直观和深入的认识。
（图为彭水县龙须晶丝苕粉有限公司负责人葛先萍给践行团成员讲解苕粉制作工序）
（图为彭水县龙须晶丝苕粉制作工厂工人晾晒苕粉）
随后，在彭水县龙须晶丝苕粉制作工厂唐厂长的亲自指导下，践行团成员们穿上脚套，戴上工作帽，投入到苕粉的实际制作中，他们手持工具，将盘子小心翼翼地放在在蒸煮锅里，再向盘子里倒入一定量的红薯浆，等待着红薯浆的初步定型，然后将初步定型的红薯浆转移到指定的地方进行晾晒。在完成了一系列严谨且富有成效的制作流程后，践行团成员们聚集在专业的晾晒区域，交流讨论着制作过程的技术细节以以及感悟。
（图为践行团成员在彭水县龙须晶丝苕粉制作工厂体验苕粉定型过程）
（图为践行团成员在彭水县龙须晶丝苕粉制作工厂体验苕粉晾晒过程）
通过此次实践活动，践行团成员们不仅掌握了苕粉制作的基本技能，也深刻的体会到了传统文化的魅力。他们纷纷表示，体验苕粉制作的经历不仅让他们对苕粉这一传统美食有了更深厚的感情，也激发了他们弘扬传统美食文化的热情。
（图为践行团成员在彭水县龙须晶丝苕粉有限公司与负责人的合照）
