（通讯员 张爽）为响应党和国家的号召，6月底至7月初，湖北大学师范学院赴黄石探“豆”兴村社会实践团队到达黄石市太子镇，开展2024年大学生暑假“三下乡”社会实践活动，用实际行动助力黄石市太子镇乡村振兴。
图为团队成员在太子镇政府前的合影。
此次实践活动以线上调查问卷、线下实地采访调研的形式展开。活动前期，团队成员利用线上问卷调查的方式对太子镇居民就太子豆腐销售情况以及对太子豆腐生产商就规模等具体情况进行分析研究。活动中期，团队成员实地采访当地居民、品尝太子豆腐宴、采访太子豆腐传承人李小东师傅及生产商，具体了解太子豆腐产业链的发展。
图为团队成员采访当地居民。
图为团队成员采访太子豆腐非遗传承人李小东师傅。
在实践活动中，团队成员在7月1日晚十一点半前往太子豆腐非遗传承人李小东师傅家中，实地观看太子豆腐的制作过程。经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、兑点、起豆油一连串精细的操作，凌晨五点左右，太子豆腐终于成型。虽然李师傅的头上布满汗珠，但他的脸上露出了笑容。每天晚上十一点至次日凌晨五点，李师傅日复一日地坚守着，传承着太子豆腐。而太子豆腐的销售情况也非常可观，据李师傅介绍，在晴天时大概上午九点就能卖完……
图为团队成员实地观看太子豆腐制作过程。
活动的尾声，团队成员利用互联网发布实践过程及成果，推广太子豆腐，提高其知名度。太子豆腐作为黄石市的非物质文化遗产，从2023年春节的太子豆腐文化节至今不断发展。虽至今发展仍面临着难以保存、运输困难等问题，但太子镇政府、太子豆腐生产商、太子镇居民等等努力克服难题，共同致力太子豆腐的发展。
通过此次实践活动，团队成员深入了解到太子豆腐的生产制作、销售过程，体会到太子豆腐发展的不易，团队成员也纷纷表示，要将太子豆腐的故事带出黄石，让更多人了解这一传统工艺的魅力，为推动乡村振兴贡献自己的力量。
